Minggu, 19 Oktober 2014

Geliat Teri Kering Di Desa " PENGUDANG"


          Pasti anda kenal dengan yang namanya ikan teri kering.sudah tentu pasti kita tidak asing dengan nama yang satu ini.Sebuah bahan makanan yang biasanya di kombinasikan dengan bahan makan yang lain sehingga menciptakan makanan yang lezat. Biasanya teri kering sering di kombinasikan seperti Nasi goreng, Sup, ataupun Sambal teri kacang, sangat lah lezat  menikmati hangatnya nasi putih di tambah dengan pedasnya sambal teri kacang membuat lidah kita bergoyang


Hamparan Teri kering yang sedang di jemur
     Berbicara tentang teri kering, tidak salahnya kita membicarakan salah satu desa penghasil teri kering terbesar di Pulau Bintan yaitu Desa Pengudang, Desa pengudang ini  berada di kecamatan Teluk Sebung Kabupaten Bintan, kita bisa mencapai ke desa tersebut dengan waktu tempuh kurang lebih 1 jam dari kota tanjung pinang. Menyisir keindahan pantai Trikora dan berakit kita akan sampai di ujung yang mana kita bisa melihat tatakan besar terhampar luas berpetak petak di depan rumah penduduk.ya...itu lah teri kering yang sedang di keringkan.

Kelong : Alat yang di gunakan para nelayan untuk menangkap ikan teri
      Masyarakat desa pengudang kebanyak berprofesi sebagai nelayan penangkap ikan teri, Masyrakat disini menggunakan Rumah Perahu untuk menangkap Ikan Teri ataw sering disebut Kelong Apung, Di kejahuan laut kita akan melihat kelong apung yang tersusun rapi. Kelong ini di lengkapi jaring yang besar yang akan di gunakan untuk menangkap ikan teri, untuk menarik jaring tersebut masyarakat setempat menggunakan Mesin bermotor untuk mempermudah pekerjaan mereka.


       Nelayan Setempat Mulai pergi melaut di sore hari, sambil menaiki kapal mereka menuju kelong apung untuk menangkap ikan teri, dan pagi pagi sekali mereka akan pulang untuk membawa ikan teri tangkapannya. Didalam kelong apung juga tempat tungku besar untuk merebus ikan teri yang sudah tertangkap.jadi di saat pagi hari tinggal menjemurkan di teriknya matahari  di atas tatakan besar.jika matahari terus panas, teri teri ini akan kering baik selama 3 hari. Tapi klo hujan bisa samapai 4-5 hari baru kering baik, memang pengering teri disini masih traditional masih menggunakan sinar matahari.Ikan teri dengan mutu yang baik akan terjual dengan sangat mahal sebaliknya  ikan teri dengan kualitas rendah akan terjual murah, Setelah kering total baru lah teri teri kering ini di masukan kedalam kantong dan di jual kepasaran.jadi tidak salahnya kita menjulukin desa Pengudang sebagai Pesisir penghasil rupiah, desa pesisir dengan masyarakat yang Sederhana , rama-tamah serta rasa gotong rotong yang sangat kuat untuk saling bahu membahu bisa membuat desa ini maju.dan patut di kembangkan lagi mungkin dengan cara menyediakan alat alat yang bisa mempermudakan mereka bekerja untuk mendapat ikan teri kering yang bermutu tinggi.








Tidak ada komentar:

Posting Komentar